| 篇名 | ||||
| 風險溝通在食安管理中之必要性 | ||||
| 作者 | ||||
| 許耀明、譚偉恩 | ||||
| 關鍵字 | ||||
| 食品安全、風險管理、風險評估、風險溝通、狂牛症 | ||||
| 摘要 | ||||
| 「風險溝通」強調利害關係人之間水平式的對話與資訊交換，其目的是 為了使食安管理措施更為周延並符合審議式民主的需求。然而，將風險溝通 納入食安管理，會不會對科學專業的判斷或政府管理工作的進行產生妨礙？ 此問題的背後至少包含了兩個值得細究但一直存有爭論的議題：1.風險溝通 是否有助於治理食安問題，以致於具有重要性而必須被重視？2.風險溝通是 否僅對消費者有利，但卻不利於食品業者或供應方，甚至會增加政府行政上 的成本？本文認為，從風險管理的角度觀之，風險溝通能夠將消費者的真實 需求或憂慮融入到食品安全的管理政策中。此種治理機制符合民主政治對於 問責性的要求，讓風險承擔者知曉在與其自身利害相關之食安法制中究竟存 有什麼風險，以及這些風險可能為自己帶來的利弊得失。當制度上利害關係 人皆能獲得充分資訊時，其風險承擔或風險迴避的能力將隨之獲得提升，此 結果對於食品市場的交易秩序將具有正面裨益，亦有益於政府食安管理目標 之達成。 |
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